noddeat

© Матеуш Скварчек, AG

Четвер, 11 лютого, Краків. Черга за пончиками до цукерні «Міхалек», що на вулиці Крупнічій.

Останній четвер перед Великим Постом називається у Польщі Тлусти Чвартек (Товстий Четвер) — це аналог нашої Масляниці (до речі, цього року Масляна та Тлусти Чвартек збіглися в часі). Тільки замість млинців прийнято їсти фірмові польські пончики з трояндовим варенням, вкриті глазуррю та іноді — цукатами:

© Матеуш Скварчек, AG

Пончики в цей день виробляють масово всі цукерні в країні, їх також продають у супермаркетах. Найліпші пончики в країні продають саме в цій краківській цукерні. Щоб придбати їх у час Тлустого Чвартку, треба приходити сюди рано вранці. В середньому в цей день цукерня «Міхалек» продає 15 тисяч пончиків (для порівняння, у звичайний день — 450, під час свят — до тисячі). А я лінивий, і тому купив пончики без черги і в супермаркеті. Не найліпші в країні, але теж смакують.

Посилання по темі (з фотками):
Цьогорічний рейтинг пончиків у Кракові (цукерня «Міхалек» не брала в ньому участі)
Процес виробництва пончиків у цукерні «Міхалек»